सुपर न्यूट्रिशियस रेसिपी: काले चने, मूंगफली, और हरी मूंग का हेल्दी सलाद
आज मैं आपके लिए एक बेहतरीन सुपर न्यूट्रिशियस रेसिपी लेकर आया हूँ, जो आपकी सेहत को नई ऊर्जा और ताकत देगी। यह रेसिपी न सिर्फ आपके शरीर को मजबूत बनाती है, बल्कि स्किन और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। साथ ही, यह पाचन तंत्र को भी सुधारती है और आपको पूरे दिन एनर्जेटिक बनाए रखती है। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसे सिर्फ तीन सरल और सस्ते इंग्रेडिएंट्स से बनाया जाता है: काले चने, मूंगफली, और हरी मूंग।
इंग्रेडिएंट्स के फायदे:
1. काले चने (ब्लैक चना): काले चने, जिन्हें अंग्रेजी में ब्लैक चिकपीस कहा जाता है, प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये मसल्स को मजबूत बनाते हैं और आयरन की उच्च मात्रा के कारण हीमोग्लोबिन लेवल को हेल्दी रखते हैं, जिससे शरीर में नया खून बनता है और ऑक्सीजन का संचार सही रहता है। इसके अलावा, इनमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाकर कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
2. हरी मूंग: हरी मूंग भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कई विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। ये आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं और हेल्दी बने रहने में मदद करते हैं।
3. मूंगफली (पीनट्स): मूंगफली में हेल्दी फैट्स, प्रोटीन, और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इनमें मौजूद रेस्वेराट्रॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। मूंगफली को हमेशा कच्चा ही लेना चाहिए, भुनी हुई नहीं, क्योंकि कच्ची मूंगफली में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
कैसे बनाएं यह हेल्दी सलाद | (How to make this healthy salad )
1. इंग्रेडिएंट्स को भिगोना और अंकुरित करना:
काले चने, मूंगफली, और हरी मूंग को रातभर के लिए पानी में भिगो दें।
सुबह इन्हें पानी से निकालकर कपड़े में बांधकर अंकुरित होने के लिए 24 घंटे के लिए रख दें।
बीच-बीच में कपड़ा सूखने पर थोड़ा-थोड़ा पानी छिड़कते रहें।
24 घंटे बाद, जब इनका अंकुरण शुरू हो जाए और छोटी-छोटी कोपलें निकलने लगें, तब इन्हें कपड़े से निकाल लें।
2. सलाद तैयार करना:
- अंकुरित काले चने, मूंगफली, और हरी मूंग को एक बर्तन में डालें।
- इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, और नींबू का रस मिलाएं।
- स्वाद के लिए थोड़ा चाट मसाला भी डाल सकते हैं।
- सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर सर्व करें।
इस सलाद के फायदे:
यह सलाद प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो आपकी ओवरऑल हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
इसे आप सुबह के नाश्ते में, वर्कआउट के बाद, या दिन में किसी भी समय हल्की भूख लगने पर खा सकते हैं। यह आपको एनर्जेटिक रखता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
आप इसे अधिक मात्रा में बनाकर फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि सलाद में टमाटर, नींबू, और प्याज डालने के बाद इसे लंबे समय तक न रखें।
निष्कर्ष:
यह सलाद न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसे अपनी डाइट में शामिल करें और हेल्दी जीवन का आनंद लें। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें और नए हेल्दी टिप्स के लिए बेल आइकन जरूर दबाएं। अपने सवाल या सुझाव कमेंट्स में जरूर बताएं।
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