Prep Time: 15 मिनट | Cook Time: 25 मिनट | Servings: 4
स्वीट एंड स्पाइसी चिकन लॉलीपॉप रेसिपी
अगर आप क्रिस्पी, जूसी और मसालेदार चिकन लॉलीपॉप खाना पसंद करते हैं, तो यह Sweet & Spicy Chicken Lollipop Recipe आपको जरूर पसंद आएगी। यह भारतीय मसालों और स्वादिष्ट सॉस का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है, जो इसे एक परफेक्ट स्टार्टर बनाता है।
Ingredients (सामग्री)
Marination के लिए:
- 8-10 चिकन विंग्स (लॉलीपॉप कट में काटे हुए)
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
Batter (मिश्रण) के लिए:
- 3 बड़े चम्मच मैदा (All-purpose flour)
- 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
- 1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
- तलने के लिए तेल
Sweet & Spicy Sauce के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच अदरक (कटा हुआ)
- 1 छोटा चम्मच लहसुन (कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
- 1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
- 1 बड़ा चम्मच हनी (शहद)
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- स्वादानुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच हरी प्याज (गार्निश के लिए)
How to Make Sweet & Spicy Chicken Lollipop (बनाने की विधि)
Step 1: चिकन लॉलीपॉप को मैरीनेट करें
- एक बाउल में चिकन लॉलीपॉप डालें।
- इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, रेड चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
Step 2: बैटर तैयार करें और फ्राई करें
- एक दूसरे बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, बेकिंग सोडा, चिली सॉस और थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बैटर बना लें।
- अब मैरीनेट किए हुए चिकन लॉलीपॉप को बैटर में डिप करें और गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
- सभी लॉलीपॉप को निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
Step 3: Sweet & Spicy Sauce तैयार करें
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
- अब इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो केचप, हनी, सिरका, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
- इसे 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि फ्लेवर अच्छे से मिल जाए।
Step 4: चिकन लॉलीपॉप को सॉस में मिक्स करें
- अब तले हुए चिकन लॉलीपॉप को तैयार सॉस में डालें और अच्छे से मिक्स करें।
- 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि सॉस चिकन पर अच्छे से कोट हो जाए।
- ऊपर से हरी प्याज से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।
Serving Tips (सर्विंग टिप्स)
- इसे मिंट मेयोनीज डिप या स्पाइसी गार्लिक डिप के साथ सर्व करें।
- इसे चिली फ्लेक्स और तिल से गार्निश करें ताकि एक एक्स्ट्रा क्रंच मिले।
- अगर आपको ज्यादा तीखा पसंद है, तो चिली सॉस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
1. क्या मैं इस रेसिपी को बिना फ्राई किए बना सकता हूँ?
हाँ! आप चिकन लॉलीपॉप को एयर फ्रायर या ओवन में 180°C पर 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
2. क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को पहले से फ्राई करके फ्रिज में रख सकते हैं और जब खाना हो, तो उसे सॉस में टॉस करके तुरंत सर्व करें।
3. क्या मैं इस रेसिपी को वेजिटेरियन बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप गोभी मंचूरियन बॉल्स या पनीर लॉलीपॉप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
Conclusion
यह Best Chicken Lollipop Recipe है जो इंडियन फ्लेवर में थोड़ा ट्विस्ट जोड़ती है। इस रेसिपी को ट्राय करें और अपने घर पर रेस्टोरेंट-स्टाइल क्रिस्पी, स्वीट और स्पाइसी चिकन लॉलीपॉप बनाएं।
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